La avena casera es una de las recetas que mas me encanta preparar, de niña no me gustaba mucho, quizás por la forma en que la preparaba mi madre, y mas cuando me la servía caliente, tenía que tomarla con cuchara y soplando para no quemarme la boca.
Muy seguramente eso era lo que menos me gustaba de la avena, incluso solía evadirla cuando era posible, la avena casera, es muy común encontrarla en muchas partes, desde cafeterías hasta vendedores ambulantes en la calle, incluso puedes encontrar versiones en bolsita personal.
Solo hasta que probé esta avena casera fría, en una cafetería fué que me encantó, decidí buscar la receta para preparala en casa, así que hoy te compartiré esta receta de avena casera cremosa, muy deliciosa y se que te va a encantar como a mí.
Algunos beneficios de la avena:
La avena es el súper cereal, ya que contiene más proteína que cualquier otro cereal y múltiples beneficios para nuestra salud y aquí te voy a contar sobre los 6 principales.
Ayuda a bajar de peso: Al ser un alimento que resulta ser saciante, evita que comas en mayor cantidad sea este u otros alimentos, además evita los altibajos de glucosa, por lo cual no dispara el azúcar en la sangre.
Evita la aparición del asma: La fibra ayuda a prevenir el asma, la inclusión de la avena a temprana edad en niños beneficia a que no desarrollen esta enfermedad.
Alimenta las bacterias buenas del intestino: La avena contiene betaglucano que es fibra soluble fermentable, lo cual beneficia las bacterias que componen la microbiota ayudando a su crecimiento y permanencia en los intestinos.
Mejora la digestión: La avena al ser rica en fibra soluble ayuda a personas que tengan estreñimiento mejorando así el tránsito intestinal. Mejorando el sistema digestivo y en la digestión de los alimentos.
Un aliado para los tratamientos de belleza: La avena ayuda en la absorción de suciedad y otros residuos que se acumulan en los poros de la piel ayudando a tener un PH balanceado. Los aceites que también contienen ayuda a mantener hidratada la piel.
Espero la disfrutes, puedes acompañarla con buñuelos, pandebonos, pan de queso o almojábanas.
Ingredientes
- 1 taza de ojuelas de avena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 4 tazas de leche
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- En una olla de cocción lenta, coloca la avena, la leche y el agua a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo con constantemente con una cuchara.
- Agrega la canela y el azúcar. Reduzca el fuego a bajo durante 15 minutos más.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar. Coloca la avena en un recipiente y lleva al refrigerador durante 2 horas.
- Coloca la avena en una licuadora y mezcla durante un minuto. Añada más agua si deseas que no quede tan cremosa. Sirva fría y acompaña con almojábanas, buñuelos o padebonos.
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