La avena casera es una de las recetas que mas me encanta preparar, de niña no me gustaba mucho, quizás por la forma en que la preparaba mi madre, y mas cuando me la servía caliente, tenía que tomarla con cuchara y soplando para no quemarme la boca.
Muy seguramente eso era lo que menos me gustaba de la avena, incluso solía evadirla cuando era posible, la avena casera, es muy común encontrarla en muchas partes, desde cafeterías hasta vendedores ambulantes en la calle, incluso puedes encontrar versiones en bolsita personal.
Solo hasta que probé esta avena casera fría, en una cafetería fué que me encantó, decidí buscar la receta para preparala en casa, así que hoy te compartiré esta receta de avena casera cremosa, muy deliciosa y se que te va a encantar como a mí.
Espero la disfrutes, puedes acompañarla con buñuelos, pandebonos, pan de queso o almojábanas.
Avena Casera Cremosa
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- 1 taza de ojuelas de avena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 4 tazas de leche
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de azúcar
Elaboración paso a paso
- En una olla de cocción lenta, coloca la avena, la leche y el agua a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo con constantemente con una cuchara.
- Agrega la canela y el azúcar. Reduzca el fuego a bajo durante 15 minutos más.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar. Coloca la avena en un recipiente y lleva al refrigerador durante 2 horas.
- Coloca la avena en una licuadora y mezcla durante un minuto. Añada más agua si deseas que no quede tan cremosa. Sirva fría y acompaña con almojábanas, buñuelos o padebonos.
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