Si hay algo que me guste más en la cocina es comer champiñones de todas las maneras existentes y posibles, con pollo, con pasta, en sándwich, en salsa, y más… Es un ingrediente que combina muy bien en todos los sentidos con diferentes preparaciones, y que, sin duda alguna, saben deleitar muy bien el paladar de muchísimas personas.
En esta ocasión se me ha antojado preparar una deliciosa carne con champiñones, pues me ha llamado la atención la manera que tiene de cautivar su resultado final. La idea de esta receta es hacer que tanto la carne como los champiñones no queden muy secos al final, sino que, por el contrario, quede como una pequeña salsa, que permita mojar nuestro paladar y brindarnos así todas las sensaciones que este plato quiere transmitir.
¿Con que acompañar esta receta de carne con champiñones?
Ahora algo muy importante, y es la manera en la que vamos a terminar de completar la preparación de nuestro plato, buscando así esos acompañamientos ideales que permitan generar en nosotros un alto grado de satisfacción al acabar de comer todo aquello que hemos preparado, y que tal si para complementar hacemos una ensalada sencilla que refresque nuestro paladar, o un arroz para comer esta deliciosa carne, y porque no, unas yucas fritas crocantes que acaben de componer el plato.
Las ideas que existen como acompañante para este plato de carne con champiñones son muchas, y podemos elegir la que más nos guste, pues de eso se trata, de cocinar para consentirnos a nosotros y a todos aquellos que prueban nuestras maravillas hechas en cocina.
No olvides que cocinar con amor es lo más importante, así que espero que te animes y pruebes esta carne con champiñones que esta de maravilla. A cocinar.
Ingredientes
- 4 filetes de carne.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- ½ cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 taza de cebolla de huevo finamente picada.
- 3 dientes de ajo picado.
- 500 g de champiñones.
- ¼ taza de caldo de carne.
- ¼ taza de crema de leche.
- Sal y pimienta.
Instrucciones
- En una sartén calienta 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añada la carne, el comino, el tomillo, salpimienta y sofríe por unos 5 minutos hasta que se dore. Retira la carne de la sartén.
- En la misma sartén, añada la cebolla, los ajos y los champiñones con el resto de la mantequilla y cocina a fuego medio alto revolviendo constantemente, por unos 4 o 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
- Agrega el caldo de carne y cocina unos 4 minutos más.
- Añada la carne, la crema de leche, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento hasta que la crema se caliente, sin dejar hervir, unos 4 minutos aproximadamente.
- Rectifica el sabor y sirva inmediatamente.
¡Buen Provecho!
Si te ha gustado esta receta de carne con champiñones, puedes preparar también arroz con champiñones.
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