¿Para que se emplea la salsa BBQ?

Quiero contarles que la salsa BBQ, también conocida como salsa barbacoa, es una salsa que se emplea en muchas ocasiones para dar sabor a ciertos platos a base de carne o pollo, actuando como protagonista de algunos platos, como por ejemplo, las alitas a la bbq.

También se suele emplear para acompañar algunos fritos como lo son las papas o yucas fritas. Ciertamente es una salsa que le aporta bastante sabor a nuestras comidas, y yo en lo personal la uso para añadirle a los frijoles, no sé si este permitido, pero el sabor que le aporta a mí me encanta y me fascina.

¿Qué caracteriza la salsa BBQ?

En muchas ocasiones, esta salsa suele caracterizarse por sus notas acidas y dulces, pero en la mayoría de los casos, se caracteriza mucho más por tener un sabor ahumado al momento de probarla.

En la receta de hoy, he querido añadir un poco de pimienta a nuestra preparación, esto con el fin de lograr que al final de las notas dulces que esta salsa nos aporta, nos quede un leve sabor picante. Es una combinación y una sensación que disfruto bastante al momento de disfrutar de una buena salsa bbq, sin embargo, y si desean omitir el ingrediente de la pimienta lo pueden hacer sin ningún problema.

Recuerden que ante todo se trata de consentirnos al momento de preparar algo para comer, motivo por el cual, la cocina nos permite omitir ingredientes, añadir otros tantos o simplemente seguir la receta tal cual. Así que espero que te animes a preparar esta salsa BBQ en casa y te deleites con la maravilla de su sabor. A cocinar.

Salsa BBQ

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Preparación: 5 minutos

Cocción: 30 minutos

Total: 35 minutos

Plato: Salsas

Cocina: Colombiana

Palabra Clave: salsa barbacoa, salsa barbicue, salsa bbq

Raciones: 2 Tazas

Autor: Angela Vanesa Cañas

Ingredientes

• 1 taza de azúcar morena.
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana.
• ½ taza de salsa inglesa.
• 1 taza de salsa de tomate.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 4 cucharadas de cebolla de huevo picadas.
• 4 cucharaditas de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 4 cucharadas de miel.
• ½ cucharadita de paprika.
• ½ o 1 cucharada de pimienta (opcionaal gusto.

Elaboración paso a paso

• Agrega todos los ingredientes a una olla y revuelva constantemente.
• Deja que hierva a fuego alto. Una vez que rompa en hervor, baja el fuego a bajo.
• Cocina por 30 minutos o hasta que la salsa espese.
• Sirva inmediatamente o deja reposar y guarda en la nevera.

¡Buen Provecho!

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Recuerda que puedes usar esta salsa bbq para preparar alitas de pollo bbq