En las cocinas colombianas tenemos platos muy típicos y tradicionales que no pueden faltar en los hogares por lo menos dos veces al mes, una de esas recetas típicas es el famoso sudado, un plato muy común que se consume diariamente en diferentes partes del país. Es muy común encontrar sudado de pollo, de pescado, […]
yuca
Sudado de Carne de Res
Quiero aprovechar que el almuerzo de hoy fue sudado de carne de res para compartir esta magnífica receta con ustedes. Lo que más me gusta de esta preparación es lo que puedo encontrar al final de la olla, un buen guiso para acompañar mi sudado, no hay nada que me encante más que eso para […]
Yuca Frita
La yuca es un tubérculo que se cultiva en Sudamérica y es bastante popular. Este alimento es la tercera fuente más grande de carbohidratos, después del arroz y el maíz. Es un alimento muy básico, es muy importante en el mundo y proporciona una dieta básica para muchas personas. La yuca suele emplearse para comer […]
Arepas de Yuca
¿Por qué es especial esta receta? A menudo se escucha decir que la arepa es una receta muy original no solo de Colombia, sino también de Venezuela, en donde se ha impregnado en la gastronomía criolla y típica de estos lugares, para acompañar numerosos platos como sopas, sancochos o la típica bandeja paisa. Hoy en […]
Sancocho Trifásico
El sancocho es una de las sopas más populares de Colombia, se suele preparar en todas las regiones y en cada una de ellas tiene una versión para la preparación, según los ingredientes que se cultivan en esta o la tradición. Dentro de las versiones nada más exquisito que probar un delicioso sancocho trifásico, en […]