Imprimir Receta
5 de 4 votos

Buñuelos Colombianos

Los buñuelos colombianos son una verdadera tradición, especialmente para temporada navideña cuando se acompañan de la natilla, pero realmente todo el año encuentras buñuelos en cafeterías o panaderías, para que puedas comerlos con una buena taza de café.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total30 min
Plato: Básico
Cocina: Colombiana
Keyword: buñuelos colombianos
Raciones: 10 Buñuelos
Autor: Olga Lucia Orozco

Ingredientes

  • 1 libra de queso costeño o feta
  • 1 libra de maicena o fécula de maiz
  • 50 gramos de Azúcar
  • 20 gramos de Polvo de hornear
  • 20 gramos de Almidón de yuca
  • 2 Huevos
  • Aceite para freír
  • ¼ taza de Agua
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • Empieza moliendo el queso.
  • Después mezcla el queso con el resto de ingredientes, maicena o fécula de maíz, azúcar, la pizca de sal, polvo de hornear y el almidón de yuca.
  • Continuamos añadiendo los huevos y un ¼ de taza de agua, amasa hasta lograr una masa ni muy suave ni muy dura.
  • Dejamos reposar un poco la masa, no más de 30 minutos. Con las manos haz una bolita del tamaño que desees tus buñuelos colombianos.
  • Calienta el aceite antes de agregar los buñuelos, con cuidado que no se queme. Coloca a fritar las bolitas por lo menos 10 minutos revolviéndolas constantemente hasta que queden bien doraditos los buñuelos.
  • Coloca los buñuelos en toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
  • Disfruta estos deliciosos buñuelos colombianos.