Imprimir Receta
0 de 0 votos

Sopa de Guineo

La sopa de guineo, es una de esas recetas que realmente te recomiendo preparar, el sabor del guineo es algo difierente al del plátano y al del banano, tiene un sabor único y especial, no tendría forma de describirtelo. Así que espero que la disfrutes y que sigas preparándola una y otra vez.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Sopas
Cocina: Colombiana
Raciones: 4 porciones
Autor: Olga Lucia Orozco

Ingredientes

  • 5 guineos, picados en trozos pequeños
  • 4 papas medianas, picadas en trozos pequeños
  • 2 huesos pequeños de res o carne picada al gusto
  • 1 zanahoria pequeña, rallada
  • 1 tomate picado finamente
  • 1/2 cebolla de huevo o 2 ramitas de cebolla larga, picadas finamente
  • 1/2 cubito de caldo de gallina maggie o ricostilla
  • Pimentón rojo al gusto, picado finamente
  • Color al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla a presión, añada los guineos, la papa, los huesos o la carne de res picada, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el 1/2 cubito de caldo de gallina, el pimentón, el color y la sal al gusto. Con suficiente agua.
  • Coloca a fuego medio durante media hora.
  • Sirva y disfruta.

Notas

  • Recuerda tener cuidado con la olla a presión, retirar el aire con cuidado con ayuda de cuchara subiendo la válvula, y no colocarla bajo la llave con agua fria, ya que podría estallar.