Sopa de Lentejas
Hay días es los que no encontramos que cocinar, es por eso que nosotros te brindamos diferentes ideas para cocinar, y hoy te proponemos una deliciosa sopa de lentejas, una receta sencilla y deliciosa.
Servings: 4
Calories: 500kcal
Ingredients
- 1 taza de lentejas.
- 5 tazas de caldo de res o agua.
- 1 cebolla de huevo finamente picada.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1 zanahoria grande pelada y cortada en cubos.
- 2 papas peladas y cortadas en trozos o cubos.
- ½ lb de carne de res picada en trozos.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro.
Instructions
- En una olla grande calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por unos 5 minutos a fuego medio bajo. Ten cuidado de que no se te vaya a quemar y revuelve de vez en cuando hasta que este transparente.
- Agrega el caldo de res o el agua, aumenta el fuego y deja hervir.
- Cuando hierva, agrega las lentejas, la zanahoria, la carne, las papas, el comino, la sal y la pimienta, tapa la olla y deja hervir por unos 25 minutos o hasta que todo este blando.
- Una vez listo, rectifica sabor, añada el cilantro picado y retira del fuego. Sirve inmediatamente.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 52g | Protein: 28g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 1757mg | Potassium: 1326mg | Fiber: 18g | Sugar: 4g | Vitamin A: 2582IU | Vitamin C: 27mg | Calcium: 87mg | Iron: 7mg