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Cómo hacer aborrajados

Esta receta de aborrajandos colombianos es muy fácil de preparar y es muy deliciosa, puedes acompañarlos con una taza de café o chocolate o incluso con una deliciosa avena casera. Solo necesitarás de dos ingredientes, plátanos maduros y queso, disfruta preparándolos.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción7 min
Tiempo total12 min
Plato: Básico
Cocina: Colombiana
Raciones: 4
Autor: Olga Lucia Orozco

Ingredientes

  • 2 plátanos grandes muy maduros
  • Aceite para freír
  • 4 rodajas de queso mozzarella o el de tu elección
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 huevos
  • 2 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • En una sartén u olla grande, coloca el aceite a calentar a fuego medio.
  • Pela los plátanos y córtalos a la mitad, añádelos a la sarten u olla y baja el fuego a medio-bajo.
  • Deja freir los plátanos durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados por todos lados, recuerda voltearlos.
  • Coloca los plátanos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Luego con ayuda de dos plásticos pon cada plátano en medio y aplástalos con la mano o con un plato plano.
  • Ahora coloca una rebanada de queso mozzarela sobre cada plátano aplastado y envuelve el platano formando una tortica, presiona los bordes para sellar muy bien.
  • En un tazón mezcla la harina, el azúcar y la sal, agrega los huevos poco a poco, incorpora la leche para formar una masa suave. Deja de lado.
  • Sumerja cada tortica de plátano en la mezcla de masa y lleva a freír en la sartén a fuego medio durante dos minutos o hasta que estén dorados, recuerda voltearlos para una cocción uniforme.
  • Escurra sobre toallas de papel, sirva y disfruta de tus aborrajados con una buena taza de chocolate.