• Pela y desgrana las mazorcas con las manos o con ayuda de un cuchillo.
• Una vez desgranado, muela el maíz junto con la cebolla larga.
• Cuando hayas molido estos dos ingredientes y obtengas la masa o mezcla, agrega los huevos, el azúcar, la sal y mezcla bien.
• Pon a calentar suficiente aceite en un sartén a fuego medio.
• Y cuando este caliente, con una cuchara toma la masa, y déjala caer en el aceite caliente. Repite este proceso varias veces hasta llenar la sartén.
• Déjalas sofreír por ambos lados hasta que se doren y queden bien cocidas por dentro.
• Retira de la sartén, ponlas en papel absorbente y listo, ya puedes disfrutar.

¡Buen Provecho!