Arroz con Pollo
Hoy te presentaré una de nuestras recetas favoritas, tan única y deliciosa que te fascinará su sabor, y tu familia te adorará. Prepara un exquisito arroz con pollo en casa y deléitate con esta preparación llena de sabor.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time1 hour hr
Total Time1 hour hr 10 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Colombiana
Keyword: arroz con pollo
Servings: 8
Calories: 739kcal
Author: Angela Giraldo
- 1000 g de pechuga de pollo.
- 2 lbs de arroz.
- 1 zanahoria grande cortada en cubos pequeños.
- 1 cebolla de huevo finamente picada.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- Sal y pimienta.
- 5 tomates finamente picados.
- 2 tallos de cebolla larga.
- 1 taza de arvejas.
- ½ taza de maíz tierno.
- 1 taza de salsa de tomate.
- 1 pimentón rojo finamente picado.
- Una pizca de orégano y comino.
Pon a cocinar en una olla a presión la pechuga en agua con una pizca de orégano, comino, sal y pimienta. Deja cocinar por unos 15 a 20 minutos y retira.
Saca la pechuga deja enfriar y desmenúzala con los dedos o con ayuda de un tenedor.
Pon a cocinar el arroz en el agua en la que cocinaste el pollo, agrega la zanahoria y la arveja, junto con la sal y deja cocinar a fuego alto hasta que se evapore el agua.
Cuando el agua se evapore, baja el fuego y tapa la olla.
Mientras tanto prepara el hogao, para eso, en un sartén sofríe el tomate, las cebollas, el ajo, y el pimentón, cuando todo este suave, agrega la salsa de tomate.
Una vez el arroz esté listo, deja enfriar un poco.
Luego, en una olla grande pon el arroz, los maicitos tiernos, el pollo desmechado y el hogao y revuelve para integrar todo. Y listo.
Calories: 739kcal | Carbohydrates: 102g | Protein: 34g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 397mg | Potassium: 746mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 2905IU | Vitamin C: 44mg | Calcium: 70mg | Iron: 3mg