• Coloca a calentar el aceite a fuego alto, mientas calienta, añada sal a las papas.
• Una vez caliente el aceite, sofríe las papas aproximadamente unos 8 minutos, dependiendo del grosor de las papas. Cuando estén listas sácalas y resérvalas.
• Añada las salchichas. Cuando estén listas, sácalas.
• Puedes poner las papas y salchichas sobre toallas de papel para quitar el exceso de grasa y sirva inmediatamente.
• Recuerda que puedes añadirle las salsas que desees, huevos de codorniz, o acompañarlas con una ensalada de col.

Para preparar la salsa rosada casera:

• Licua el huevo, la cebolla picada, y el jugo de limón hasta que las cebollas estén trituradas.
• Continúa licuando y agrega el aceite lentamente hasta que la mayonesa se vuelva espesa, pero sin dejar que llegue a ser demasiado espesa, la consistencia debe ser casi como una salsa.
• Agrega sal al gusto y la leche, la cual ayuda a que la mayonesa mantenga ese color blanco.
• Transfiera la mayor parte de la mayonesa a un tazón, y coloca los tomates picados en la licuadora.
• Licua los tomates hasta obtener un puré, vuelva a poner la mayonesa del tazón y licúalo con el puré de tomate hasta que todo esté bien mezclado, prueba y rectifica la sal.
• Guarda la salsa en la refrigeradora hasta la hora de servirla.