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kumis casero

No hay nada más placentero que disfrutar de un buen kumis preparado en casa. Un kumis frio y delicioso para esos días de calor y con un toque secreto que seguramente hará que lo prepares más seguido. Acompáñame a preparar esta receta.
Prep Time5 minutes
Fermentación18 hours
Total Time18 hours 5 minutes
Course: Bebidas
Cuisine: Colombiana
Keyword: kumis, kumis casero, kumis colombiano
Servings: 5
Calories: 159kcal
Author: Angela Giraldo

Ingredients

  • 1 litro de leche.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda.
  • 4 cucharadas de azúcar.

Instructions

  • Coloca a fermentar la leche. Para esto, pon la leche en una botella plástica y en un lugar fresco, con la tapa boca-abajo, y déjala por varios días.
  • Pasado los días, toma la botella y procede a girar un poco la tapa como si fueras a abrirla, pero sin destaparla del todo, esto con el fin de botar un poco el suero o el agua amarillenta que va soltando la fermentación de la leche.
  • Una vez fermentada, y con poco suero o agua amarillenta en la botella, destapa la botella, y agrega lo que hay dentro a la licuadora, añada el azúcar, el bicarbonato de soda y procede a licuar.
  • Licua por varios minutos, y listo. Sirva. Espolvorea con canela.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 159kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 6g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 338mg | Potassium: 264mg | Sugar: 20g | Vitamin A: 324IU | Calcium: 226mg | Iron: 1mg