Piononos Caseros
Si tienes antojo de preparar unos deliciosos piononos, estás en el lugar indicado. Así que vamos a prepararlos juntos.
Prep Time20 minutes mins
Cook Time12 minutes mins
Total Time32 minutes mins
Course: Panes
Cuisine: Colombiana
Keyword: piononos, piononos caseros
Servings: 10
Calories: 143kcal
Author: Angela Giraldo
Para la yema pastelera:
- 4 huevos.
- 50 g de azúcar.
- 15 g de maicena.
- 90 g de agua.
Para el almibar:
- 100 g de azúcar.
- 100 g de agua.
Para el bizcocho:
- 2 huevos medianos.
- 40 g de azúcar.
- ½ cucharadita de miel.
- 40 g de harina.
- Mantequilla.
Para preparar la yema pastelera mezcla los huevos con el agua, y el azúcar con la maicena hasta que no haya grumos.
Calienta la mezcla en una olla a fuego lento hasta que empiece a espesar y luego deja hervir unos segundos. Apaga el fuego y retira. Deja reposar.
Para el almibar, mezcla el agua con el azúcar en una olla y llévala al fuego hasta el punto de ebullición. Reserva.
Ahora, para el bizcocho, con ayuda de una batidora,
bata los huevos, el azúcar y la miel durante 7 minutos
Después agrega la harina en dos o tres partes mientras la mezclas con una espátula.
Engrasa el papel de horno con mantequilla y esparce sobre él la mezcla. Precalienta el horno a 200ºC y hornea durante 10 minutos.
Retira y deja enfriar.
Una vez frío, remojamos en almíbar y luego untamos con yema pastelera.
Enrollamos y cortamos en porciones, haz una corona con yema pastelera y luego añada azúcar la cual se caramelizará. Deja reposar y listo para servir.
Calories: 143kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 101mg | Sodium: 49mg | Potassium: 42mg | Fiber: 1g | Sugar: 19g | Vitamin A: 178IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg