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Piononos Caseros

Si tienes antojo de preparar unos deliciosos piononos, estás en el lugar indicado. Así que vamos a prepararlos juntos.
Prep Time20 minutes
Cook Time12 minutes
Total Time32 minutes
Course: Panes
Cuisine: Colombiana
Keyword: piononos, piononos caseros
Servings: 10
Calories: 143kcal
Author: Angela Giraldo

Ingredients

Para la yema pastelera:

  • 4 huevos.
  • 50 g de azúcar.
  • 15 g de maicena.
  • 90 g de agua.

Para el almibar:

  • 100 g de azúcar.
  • 100 g de agua.

Para el bizcocho:

  • 2 huevos medianos.
  • 40 g de azúcar.
  • ½ cucharadita de miel.
  • 40 g de harina.
  • Mantequilla.

Instructions

  • Para preparar la yema pastelera mezcla los huevos con el agua, y el azúcar con la maicena hasta que no haya grumos.
  • Calienta la mezcla en una olla a fuego lento hasta que empiece a espesar y luego deja hervir unos segundos. Apaga el fuego y retira. Deja reposar.
  • Para el almibar, mezcla el agua con el azúcar en una olla y llévala al fuego hasta el punto de ebullición. Reserva.
  • Ahora, para el bizcocho, con ayuda de una batidora,
  • bata los huevos, el azúcar y la miel durante 7 minutos
  • Después agrega la harina en dos o tres partes mientras la mezclas con una espátula.
  • Engrasa el papel de horno con mantequilla y esparce sobre él la mezcla. Precalienta el horno a 200ºC y hornea durante 10 minutos.
  • Retira y deja enfriar.
  • Una vez frío, remojamos en almíbar y luego untamos con yema pastelera.
  • Enrollamos y cortamos en porciones, haz una corona con yema pastelera y luego añada azúcar la cual se caramelizará. Deja reposar y listo para servir.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 143kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 101mg | Sodium: 49mg | Potassium: 42mg | Fiber: 1g | Sugar: 19g | Vitamin A: 178IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg