Imprimir Receta
0 de 0 votos

¿Cómo preparar arepas rellenas?

Estas deliciosas arepas rellenas son muy fáciles de preparar, puedes usar gran variedad de relleno, incluso el que mas desees o tengas a la mano, así que no te pierdas de esta receta y acompañame a prepararla.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Desayuno
Cocina: Colombiana
Raciones: 6
Autor: Lorena Rodríguez Henao

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua tibia
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Carne o pollo mechados
  • Queso mozarella

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mediano agrega la harina de maíz, las dos cucharadas de mantequilla, la sal al gusto, el agua tibia, revuelva y deja reposar alrededor de 2 minutos.
  • Amasa bastante hasta que quede compacta y fácil de moldear (de esto depende la textura de la arepa)
  • Arma las arepas a mano o con molde, puedes usar una bolsa de plástico, coloca una bola de masa en la mitad y con un recipiente plano aplana. Las arepas deben tener aproximadamente 5 de diámetro y no pueden ser muy delgadas, para poderlas abrirlas fácilmente para el relleno.
  • Esparce una cucharada de mantequilla en una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las arepas y dejar que se cocinen durante aproximadamente 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
  • Abra las arepas con un cuchillo y rellena con el queso mozarela, el pollo o la carne mechada y acompaña con hogao o con guacamole.

Notas

Si deseas sustituir la harina de maíz por masa para arepas te invito para que tengas en cuenta la preparación que se encuentra en este blog “como hacer arepas típicas