Arroz con zanahoria
¿Por qué no preparar un arroz con zanahoria para acompañar tu comida el día de hoy? De esta manera tu arroz tendrá mucho sabor y color.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time30 minutes mins
Total Time35 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Colombiana
Keyword: arroz blanco con zanahoria, arroz con zanahoria
Servings: 4
Calories: 406kcal
Author: Angela Giraldo
- 2 tazas de arroz blanco.
- 4 tazas de caldo de verduras pollo o agua.
- 1 taza de zanahoria en cuadritos o rallada.
- Aceite.
- 1 cebolla de huevo.
- 1 ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
En una olla, coloca a sofreír el ajo y la cebolla finamente picados con un poco de aceite, y a continuación, añada la zanahoria en cuadritos o rallada.
Sofríe un poco y añada las tazas de arroz. Lo que haremos será perlarlo antes de cocinarlo.
Continúa sofriendo todos los ingredientes unos 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.
Pasado este tiempo, añada el caldo, la sal, la pimienta, y más aceite si es necesario o de su gusto y revuelva.
Deja hervir a fuego alto, y cuando el agua se haya secado, tapa la olla, baja el fuego y deja cocinar por otros 15 minutos más.
Y listo, una vez esté, deja reposar un poco, esponja el arroz con un tenedor y sirva inmediatamente.
Calories: 406kcal | Carbohydrates: 83g | Protein: 7g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Sodium: 1549mg | Potassium: 252mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5847IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 45mg | Iron: 1mg