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Hamburguesa colombiana

Hoy quiero que preparemos unas deliciosas hamburguesas hechas en casa, te invito a que te quedes con nosotros, ya que al final de la receta te dejaré la preparación de una salsa que solo encontrarás aquí y que será perfecta para acompañar nuestra hamburguesa, y lo mejor de todo es que es muy sana.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: comida rápida
Cocina: Colombiana
Keyword: hamburguesa colombiana, hamburguesa de carne
Raciones: 4
Autor: Olga Lucia Orozco

Ingredientes

  • 4 panes de hamburguesa.
  • 1 Kg de carne de res molida o 1 Kg de pollo desmechado.
  • 4 hojas de lechuga crepa.
  • 2 cebollas de huevo.
  • 1 tomate cortado en rodajas.
  • 4 tajadas de queso mozzarella o queso cheddar.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para la Salsa:

  • 100 gr de mostaneza del rancho
  • 50 gr de Mayo mostaza
  • 50 gr de crema de leche
  • 8 gr de mostaza Dijon
  • 10 gr de miel
  • 3 gr de perejil

Elaboración paso a paso

  • Divida la carne o el pollo en 4 porciones, agrega la sal y la pimienta. Forma cada porción en una bola y aplánala con la palma de la mano (Si es la carne molida la que usas).
  • En un sartén a fuego medio, añadimos un poco de aceite y cuando este caliente, añadimos las carnes, las asamos por unos 3 a 5 minutos por cada lado.
  • Mientras pasa este tiempo, empieza a armar las hamburguesas, abra el pan por la mitad, coloca las hojas de lechuga, las rebanadas de tomate, y con la cebolla tenemos dos opciones, cortarla en tiras y ponerlas en la hamburguesa o una vez cortadas, dorarlas con un poco de miel, de las dos maneras sabrá delicioso.
  • Cuando ya las carnes vayan a estar, coloca una tajada de queso encima de la carne para que se vaya derritiendo, la dejamos 1 minuto y colócala encima de la cebolla en la hamburguesa o si usas el pollo desmechado es momento de colocarlo, añada la salsa final o las salsas de tu elección y tapamos la hamburguesa. Puedes ponerlas en una plancha o meterlas al microondas por 1 minuto. Y listo.

Para la Salsa

  • Cortamos finamente el perejil, y colócalo en un tazón, junto con la mostaneza del rancho,
    mayo mostaza, la crema de leche, mostaza Dijon, la miel y revuelva hasta que
    queden bien integrados todos los ingredientes. Y listo.

¡Buen Provecho!