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¿Cómo hacer salsa de guacamole?

Quédate con nosotros y aprende a preparar una deliciosa salsa de guacamole con un estilo colombiano.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción0 min
Tiempo total10 min
Plato: Salsas
Cocina: Colombiana
Raciones: 2 Tazas
Autor: Olga Lucia Orozco

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros.
  • El zumo de un limón.
  • 1 cebolla de huevo picada finamente.
  • 2 cucharadas de cilantro.
  • 3 huevos tibios.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Mayonesa al gusto.
  • Chile o picante opcional.

Elaboración paso a paso

  • Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y la cáscara.
  • Hecho esto con todos los aguacates, colócalos en un recipiente y aplástalos hasta formar un puré. Puedes hacerlo con un tenedor o una batidora manual.
  • Cocina lo huevos por 10 minutos, bájalos del fuego, deja reposar, pela y pica en cuadritos y añada al puré de aguacate.
  • Añada el zumo de limón, la cebolla finamente picada, el cilantro finamente picado, la mayonesa, la sal y la pimienta y revuelva.
  • Si deseas le añades picante al gusto y vuelve a revolver.

¡Buen Provecho!