• En una olla vierta la leche y lleva a fuego bajo. Revuelva de vez en cuando para que la leche se caliente uniformemente.
• La temperatura que debe alcanzar es de 46°si no tienes termómetro, introduce tu dedo en la leche, debe de estar caliente pero aguantable.
• Ahora agrega el yogurt natural, debes revolver bien para que los dos ingredientes se mezclen.
• Luego, vierta esta mezcla a un recipiente con tapa déjalo fermentar por unas 8 horas como mínimo.
• Reserva este recipiente es un lugar cálido.
• Pasado este tiempo, toma un paño de algodón que este nuevo y limpio y cuela el yogurt.
• Como este proceso puede duran algunas horas, te recomiendo que refrigeres el yogurt mientras se cuela.
• Una vez que finalice el proceso, tendremos en el paño el yogurt griego casero ya listo para servir, y en el recipiente un suero de leche que puedes usar para otras preparaciones.

¡Buen Provecho!