Yogurt griego
Conoce uno de los métodos más tradicionales para preparar un delicioso yogurt griego en casa. Prepáralo con nosotros y deléitate con su sabor.
Prep Time20 minutes mins
Cook Time5 minutes mins
Fermentación8 hours hrs
Total Time8 hours hrs 25 minutes mins
Course: Bebidas
Cuisine: Colombiana
Keyword: yogur griego, yogurt griego casero
Servings: 2 Tazas
Calories: 75kcal
Author: Angela Vanesa Cañas
- 1 litro de leche.
- 1 yogurt natural.
En una olla vierta la leche y lleva a fuego bajo. Revuelva de vez en cuando para que la leche se caliente uniformemente.
La temperatura que debe alcanzar es de 46°si no tienes termómetro, introduce tu dedo en la leche, debe de estar caliente pero aguantable.
Ahora agrega el yogurt natural, debes revolver bien para que los dos ingredientes se mezclen.
Luego, vierta esta mezcla a un recipiente con tapa déjalo fermentar por unas 8 horas como mínimo.
Reserva este recipiente es un lugar cálido.
Pasado este tiempo, toma un paño de algodón que este nuevo y limpio y cuela el yogurt.
Como este proceso puede duran algunas horas, te recomiendo que refrigeres el yogurt mientras se cuela.
Una vez que finalice el proceso, tendremos en el paño el yogurt griego casero ya listo para servir, y en el recipiente un suero de leche que puedes usar para otras preparaciones.
Calories: 75kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 57mg | Potassium: 191mg | Sugar: 6g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 149mg | Iron: 1mg