Si estas en busca de una crema fácil y nutritiva, has llegado al lugar indicado, traemos para ti una deliciosa crema de coliflor, tan nutritiva y deliciosa como la deseas.
Prep Time5 minutesmins
Cook Time20 minutesmins
Total Time25 minutesmins
Course: Almuerzo
Cuisine: Colombiana
Keyword: crema de coliflor
Servings: 4
Calories: 92kcal
Author: Angela Vanesa Cañas
Equipment
olla de cocción lenta
Ingredients
650gde coliflor.
½cebolla de huevo.
2ajos.
2tazas de caldo de pollo o verduras.
¾taza de leche.
½cucharadita de sal.
Una pizca de comino.
1cucharadita de mantequilla.
Pimienta al gusto.
Perejil o cilantro para decorar.
Queso parmesano ralladoopcional.
Instructions
Corta la cebolla en cuadritos y el ajo finamente picado.
Coloca en una olla una cucharada de aceite y pon a sofreír un poco la cebolla hasta que este transparente.
Adiciona el ajo y revuelva.
Agrega también la coliflor cortada en floretes y añada la sal, la pimienta y el comino.
Añada las 2 tazas de caldo y deja hervir.
Una vez hierva, baja el fuego a medio y tapa la olla, dejando hervir por 12 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Agrega la leche y la mantequilla, revuelva y rectifica el sabor.
Deja que vuelva a hervir y cocina por 5 minutos más.
Ahora es el turno de llevar esta mezcla a la licuadora. Licua hasta que este homogénea la crema y listo. Si te queda muy espesa puedes añadir un poco más de caldo hasta lograr la textura que desees.
Sirva caliente espolvoreando un poco de cilantro o perejil y queso parmesano.
¡Buen Provecho!
Notes
Si no tienes caldo de pollo o de verduras, puedes usar agua.