Butifarras en casa
¿Se te antoja unas deliciosas butifarras hechas en casa? Aquí te traemos la receta típica más deliciosa que podrás encontrar. Quédate y cocina con nosotros.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time15 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: butifarras en casa
Servings: 10
Calories: 185kcal
- 1 ½ lb de carne de cerdo.
- ½ lb de tocino.
- ½ metro de tripa de cerdo delgada.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 pizca de canela.
- Jugo de limón.
Divida el tocino en dos partes iguales. Una de ellas córtala en pedacitos muy pequeños, y la otra, muélela junto con la carne de cerdo.
Una vez molida agrega los condimentos, es decir, la sal, la pimienta y la pizca de canela (Si deseas puedes añadir otros más). Amasa muy bien para integrar los ingredientes. Haz bolitas con la masa.
Aparte, lava la tripa de cerdo con suficiente jugo de limón para quitar el exceso de grasa. Embute las bolitas en la tripa y amarra, dejando la distancia que desees entre una y otra.
Cocina en suficiente agua hirviendo por 15 minutos. Retira del agua y chúzalas con ayuda de una aguja o alfiler inmediatamente, esto con el fin de sacarles el agua.
Cuelga y deja secar.
Ásalas en una plancha para disfrutarlas.
Calories: 185kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 16g | Fat: 13g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 427mg | Potassium: 277mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 9IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg