Croquetas de plátano
Estas croquetas de plátano son ideales para quienes nos gusta disfrutar la combinación del dulce del bocadillo con lo salado del queso. Además, de la suavidad y crocancia del plátano al prepararlo de esta forma.
Servings: 16
Calories: 112kcal
Ingredients
- 3 plátanos maduros.
- 4 cucharadas de panela pulverizada o 2 bocadillos cortados en cuadritos.
- 1 cucharada de mantequilla.
- ½ taza de queso mozzarella cortada en cuadros.
- 1 cucharada de crema de leche.
- 1 taza de pan molido o rallado para apanar.
- 2 huevo batidos
- 6 tazas de agua.
- Aceite para freír.
Instructions
- Parte lo plátanos en rodajas gruesas, agrega las tazas de agua a una olla a presión y cocínalos por 15 minutos.
- Retira, deja enfriar, pela los plátanos y machácalos.
- Agrega la crema de leche, la mantequilla y mezcla hasta lograr una masa uniforme.
- Con el puré arma bolitas. Abre un hueco en el centro y rellena con el queso y el bocadillo, o con un poquito de panela pulverizada. Ciérralo nuevamente.
- Pasa cada bolita por el huevo, y luego por el pan rallado.
- Sofríe las croquetas de plátano en abundante aceite caliente. Y sirva inmediatamente.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 112kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 88mg | Potassium: 192mg | Fiber: 1g | Sugar: 9g | Vitamin A: 453IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 39mg | Iron: 1mg