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Bistec a caballo

Comer es uno de los mayores placeres de la vida, y cuando se trata de una receta típica de mi país, me gusta muchísimo más, en esta ocasión un delicioso bistec a caballo, conoce su preparación y deléitate con el resultado final.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time25 minutes
Course: Carne de Res
Cuisine: Colombiana
Keyword: bistec a caballo
Servings: 4
Calories: 643kcal
Author: Angela Giraldo

Ingredients

  • 4 porciones de carne.
  • 4 huevos fritos.
  • 1 cebolla de huevo.
  • 4 tomates maduros.
  • 2 dientes de ajo.
  • Comino.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 hojas de laurel.
  • Tomillo al gusto.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite.

Instructions

  • Adoba la carne con el ajo finamente picado, la sal y el comino, por lo menos uno 15 minutos.
  • Corta la cebolla y el tomate en rodajas delgadas.
  • En una sartén a fuego medio, pon la mantequilla junto con el aceite, incorpora la cebolla y deja sofreír hasta que esté transparente.
  • Adiciona los tomates, la hoja de laurel el tomillo, un poquito de comino, la sal y la pimienta.
  • Deja sofreír todo por uno 6 minutos. Si se seca mucho, agrega un poco de agua.
  • Sofríe la carne en un poco de aceite hasta obtener el punto deseado.
  • Sofríe los huevos en mantequilla, que queden enteros y con la yema blanda o según tu gusto.
  • Sirva cada filete de carne cubierto con salsa y finalmente, coloca el huevo entero encima.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 643kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 53g | Fat: 45g | Saturated Fat: 17g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 22g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 304mg | Sodium: 779mg | Potassium: 1017mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1375IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 72mg | Iron: 6mg