Bistec a caballo
Comer es uno de los mayores placeres de la vida, y cuando se trata de una receta típica de mi país, me gusta muchísimo más, en esta ocasión un delicioso bistec a caballo, conoce su preparación y deléitate con el resultado final.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time15 minutes mins
Total Time25 minutes mins
Course: Carne de Res
Cuisine: Colombiana
Keyword: bistec a caballo
Servings: 4
Calories: 643kcal
Author: Angela Giraldo
- 4 porciones de carne.
- 4 huevos fritos.
- 1 cebolla de huevo.
- 4 tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- Comino.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 hojas de laurel.
- Tomillo al gusto.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite.
Adoba la carne con el ajo finamente picado, la sal y el comino, por lo menos uno 15 minutos.
Corta la cebolla y el tomate en rodajas delgadas.
En una sartén a fuego medio, pon la mantequilla junto con el aceite, incorpora la cebolla y deja sofreír hasta que esté transparente.
Adiciona los tomates, la hoja de laurel el tomillo, un poquito de comino, la sal y la pimienta.
Deja sofreír todo por uno 6 minutos. Si se seca mucho, agrega un poco de agua.
Sofríe la carne en un poco de aceite hasta obtener el punto deseado.
Sofríe los huevos en mantequilla, que queden enteros y con la yema blanda o según tu gusto.
Sirva cada filete de carne cubierto con salsa y finalmente, coloca el huevo entero encima.
Calories: 643kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 53g | Fat: 45g | Saturated Fat: 17g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 22g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 304mg | Sodium: 779mg | Potassium: 1017mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1375IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 72mg | Iron: 6mg