Sopa de Verduras con Pollo
Esta Sopa de verduras con pollo desmechado, es una receta muy nutritiva, así que aprovecha para preparársela a tu familia. Estoy segura que amarán su delicioso sabor y te pedirán que vuelvas a prepararla mas seguidamente.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time1 hour hr
Total Time1 hour hr 10 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Colombiana
Keyword: sopa de habichuelas, sopa de verduras, sopa de verduras con pollo
Servings: 4
Calories: 16kcal
Author: Angela Giraldo
- 1 taza de habichuelas picada en trozos de una pulgada
- ½ taza de zanahoria picada en cuadritos pequeños
- 2 tazas de pollo desmechado
- ½ taza de alverja verde
- 1 taza de papa picada en cuadritos pequeños
- ½ cebolla de huevo mediana, rallada
- 1 tomate grande, rallado
- 1 diente de ajo, finamente picado
- ½ cubito de ricostilla
- Color al gusto
- Cilantro al gusto, finamente picado
- Pimentón al gusto, rallado
- Sal al gusto
En olla de Cocción Lenta
En una olla de cocción lenta con suficiente agua, coloca las habichuelas, la zanahoria, el pollo desmechado, la alverja, la papa, la cebolla, el tomate, el ajo, el cilantro, el pimentón, la ricostilla, el color y la sal a fuego medio durante una hora.
Luego sirva y disfruta acompañado con arroz.
- Si deseas puedes reemplazar el pollo desmechado, por presas enteras de pollo.
Calories: 16kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 704mg | Potassium: 117mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 488IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg