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Tiramisú en casa

Si buscas algo diferente para preparar en casa, te proponemos un delicioso tiramisú, un postre lleno de mucho sabor.
Prep Time30 mins
Cook Time0 mins
Refrigeración3 hrs
Total Time3 hrs 30 mins
Course: Postres
Cuisine: Colombiana
Keyword: tiramisú
Servings: 6

Ingredients

  • 2 claras de huevo.
  • 4 yemas de huevo.
  • 100 g de azúcar.
  • 400 g de queso – crema mascarpone.
  • 200 g de bizcocho o galleta.
  • 175 ml de café.
  • 200 g de chocolate negro rallado.
  • Cacao en polvo para decorar.

Instructions

  • Lo primero que debes tener listo es una buena cantidad de café preparado con agua. Debe de estar frio al momento de su uso.
  • Coloca las claras de huevo en un recipiente y bata hasta llegar a punto de nieve y reserva.
  • En otro recipiente, bata las yemas con el azúcar hasta que consigamos una consistencia espumosa.
  • En ese momento añada el queso mascarpone poco a poco y sigue batiendo a poca velocidad.
  • Incorpora las claras de huevo montadas y mezcla con una espátula realizando movimientos circulares o envolventes.
  • Coloca una capa de bizcocho o galleta empapados en el café en el molde que desees, cubra con una capa de crema mascarpone y encima espolvorea la mitad del chocolate rallado.
  • Repita este proceso, capa de bizcocho o galleta remojada con café, capa de crema y capa de chocolate.
  • Por último, espolvorea con cacao en polvo y guarda en la nevera por 3 horas como mínimo (sería ideal si lo puedes dejar toda una noche).

¡Buen Provecho!