En una sartén u olla grande, coloca el aceite a calentar a fuego medio.
Pela los plátanos y córtalos a la mitad, añádelos a la sarten u olla y baja el fuego a medio-bajo.
Deja freir los plátanos durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados por todos lados, recuerda voltearlos.
Coloca los plátanos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Luego con ayuda de dos plásticos pon cada plátano en medio y aplástalos con la mano o con un plato plano.
Ahora coloca una rebanada de queso mozzarela sobre cada plátano aplastado y envuelve el platano formando una tortica, presiona los bordes para sellar muy bien.
En un tazón mezcla la harina, el azúcar y la sal, agrega los huevos poco a poco, incorpora la leche para formar una masa suave. Deja de lado.
Sumerja cada tortica de plátano en la mezcla de masa y lleva a freír en la sartén a fuego medio durante dos minutos o hasta que estén dorados, recuerda voltearlos para una cocción uniforme.
Escurra sobre toallas de papel, sirva y disfruta de tus aborrajados con una buena taza de chocolate.