Torta de Auyama
No existe nada más delicioso que las tortas caseras, preparadas por nosotros mismos y que deleiten el paladar de toda nuestra familia. Para hoy quiero darte a conocer la receta de una esponjosa torta de auyama que sé que te va a encantar.
Servings: 14
Calories: 197kcal
Ingredients
- 1 taza y media de auyama cocinada sin pepa ni cascara.
- 1 taza de miel.
- 5 huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 tazas de harina de avena.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado.
- ½ taza de nueces semi trituradas.
Instructions
- Pon todos los ingredientes en un bol, la harina de avena, la auyama, los huevos, la miel, el polvo de hornear, la esencia de vainilla, la canela y el jengibre, y con ayuda de una batidora, bate hasta obtener una mezcla liquida. Si no tienes batidora puedes hacerlo en la licuadora.
- En el recipiente para horno, vas a agregar un poquito de aceite, y con ayuda de una servilleta vas a distribuirlo por todo el molde para engrasarlo, pero muy poco.
- Agrega la mezcla al molde, añada las nueces semi trituradas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lleva la mezcla a hornear por unos 35 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.
- Retira del horno, desmolda y deja reposar.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 197kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 58mg | Sodium: 62mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 21g | Vitamin A: 2811IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 48mg | Iron: 1mg