Go Back
+ servings
Print Recipe
4.25 from 4 votes

Queso casero

Hoy te vamos a enseñar a hacer queso fresco casero. Es una receta de queso muy suave y sabroso, ideal para usar durante la semana en distintas preparaciones.
Prep Time5 mins
Cook Time2 mins
Refrigeración20 mins
Total Time27 mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: queso casero, queso fresco casero
Servings: 4 Personas - 500g de queso
Author: Olga Lucia Orozco

Ingredients

  • 1 litro de leche de bolsa.
  • 1 pasta de cuajo de vaca.
  • Sal al gusto.

Instructions

  • Calienta la leche un poco, que quede tibia, y agrega la cantidad de sal que desees, revuelve, cuando esté tibia, bájala del fuego y procede a echar el cuajo.
  • Parte la pasta en 4 partes iguales, y solo utiliza ¼, tritúralo y revuelva con la leche.
  • Espera a que la leche se cuaje bien, y cuando esto pase, coloca la mezcla en un colador o un cedazo y quita el exceso de agua.
  • La mezcla final, compáctala en un círculo y colócala en la nevera. Y Listo.

Notes

Por cada litro de leche debes usar ¼ de pasta de cuajo.