Manjar Blanco
También es conocido como manjar de leche o simplemente Manjar. El manjar blanco es una crema dulce generalmente aromatizada con canela que se toma como postre.
Servings: 4
Ingredients
- 3 Litros de leche.
- 600 g de azúcar.
- ½ taza de arroz.
- Canela en astilla y en polvo al gusto.
Instructions
- Deja remojando el arroz por 24 horas.
- Después de que el arroz se haya remojado, continúa con el resto de la preparación.
- Coloca a hervir la leche por lo menos 1 hora, cuando se haya reducido, agrega el azúcar.
- Lleva el arroz con el agua del remojo y licua 2 veces.
- Tamiza el arroz licuado y llévalo a la leche hervida.
- Agrega la canela en astilla, deja reposar. Y listo.