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Croissant en casa
Esta receta de croissant es muy fácil de preparar y puedes disfrutarla en el desayuno o con una taza de café.
Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Tiempo de reposo
1
hour
hr
Total Time
1
hour
hr
45
minutes
mins
Course:
Panes
Cuisine:
Colombiana
Keyword:
croasant, croissant, cruasan
Servings:
10
Calories:
491
kcal
Author:
Angela Giraldo
Ingredients
500
g
de harina de trigo.
250
ml
de agua tibia.
175
g
de mantequilla.
50
g
de azúcar blanca.
25
g
de levadura fresca.
1
paquete de mortadela
500
g
de Queso cuajada.
10
g
de sal.
1
huevo batido.
Instructions
Revuelva la harina con la sal y el azúcar. Abra un hoyo en la mitad y añada el agua tibia. Amasa muy bien.
Agrega la levadura más otras 2 cucharadas de agua tibia y continúa amasando bien todos los ingredientes.
Estira la masa y dale una forma rectangular, lo ponemos sobre una bandeja, lo tapamos con papel film y refrigera durante 1 hora.
Ablanda la mantequilla, y con ayuda de un rodillo aplánala.
Pasado el tiempo de la masa, colócala en una superficie enharinada y dale forma con el rodillo.
Corta la masa en forma de rectángulo y coloca una porción de mantequilla encima.
Dobla la masa y de esta manera une la mantequilla con la masa. Repita este proceso 3 veces hasta tener una perfecta masa similar a la del hojaldre.
Dale forma a la masa y córtala en triángulos.
Agrega dos hojas de mortadela y queso en delgados trozos.
Enrolla la masa empezando por la parte más gruesa desde una de las esquinas.
Una vez enrollados, untamos el croissant con el huevo batido.
Los colocamos en el horno a una temperatura de 200°C durante 15 minutos. Y listo.
A Disfrutar!
Notes
El tamaño de los Croissant será a tu gusto.
Nutrition
Calories:
491
kcal
|
Carbohydrates:
46
g
|
Protein:
16
g
|
Fat:
27
g
|
Saturated Fat:
16
g
|
Polyunsaturated Fat:
1
g
|
Monounsaturated Fat:
7
g
|
Trans Fat:
1
g
|
Cholesterol:
89
mg
|
Sodium:
899
mg
|
Potassium:
152
mg
|
Fiber:
2
g
|
Sugar:
6
g
|
Vitamin A:
864
IU
|
Vitamin C:
1
mg
|
Calcium:
299
mg
|
Iron:
3
mg