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Bocadillo de Guayaba

¿Se imaginan unos bocadillos de guayaba acompañados de queso? Combinación perfecta, así que no lo pensemos tanto y vamos a preparar este delicioso manjar.
Prep Time15 minutes
Cook Time1 hour
Total Time1 hour 15 minutes
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: bocadillo de guayaba
Servings: 4
Calories: 1165kcal
Author: Angela Giraldo

Equipment

  • olla de cocción lenta

Ingredients

  • 1 Kl de guayabas bien maduras.
  • 1 Kl de azúcar.
  • 1 taza de jugo de naranja.

Instructions

  • Llena una olla con agua y colócala a fuego alto.
  • Mientras tanto, lava y pela cuidadosamente las guayabas, y luego pártala a la mitad.
  • Cuando el agua esté hirviendo, coloca las guayabas cuidadosamente y deja cocinar por 15 minutos o hasta que estén blandas.
  • Una vez cocidas, retíralas del fuego y elimina el agua. Licúa las guayabas durante algunos segundos, asegurándote de no desintegrar mucho las semillas.
  • Pasa esta mezcla de la licuadora por un colador para sacar la pulpa y dejar las semillas.
  • Coloca la mezcla anterior en una olla con la taza de naranja y el azúcar. Cocina a fuego bajo revolviendo frecuentemente con ayuda de una cuchara de palo para evitar que la mezcla se pegue de la olla.
  • Cocina hasta que comience a formarse una pasta suave y brillante. Si el fondo de la olla se ve cuando estas revolviendo, quiere decir que la mezcla ya está lista.
  • La cocción puede tomar alrededor de 1 hora.
  • Una vez lista, apaga el fuego y deja enfriar un poco la mezcla.
  • Después puedes colocar la pasta en una bandeja y estirarla para que se nivele.
  • Puedes cubrir la bandeja con azúcar antes de colocar la mezcla y espolvorear más por encima de la mezcla.
  • Deja enfriar durante varias horas y cuando este compacto, corta y disfruta.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 1165kcal | Carbohydrates: 292g | Protein: 7g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 8mg | Potassium: 1172mg | Fiber: 14g | Sugar: 277g | Vitamin A: 1684IU | Vitamin C: 602mg | Calcium: 54mg | Iron: 1mg