Puré de Papas
Imagínate un puré bien cremoso lleno de sabor con un toque especial, todo cubierto de queso... ¡Reta tu imaginación y prueba esta receta especial de puré de papas!
Prep Time10 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: Mashed potato, puré de papas, puré de patatas
Servings: 6
Calories: 259kcal
Author: Angela Giraldo
- 1 Kg de papas.
- 1 taza de queso parmesano.
- 200 ml de leche caliente.
- 50 g de crema de leche.
- 2 litros de agua.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
Coloca las papas en una olla con 2 litros de agua y sal al gusto, a fuego alto y cuando empiece a hervir baja el fuego y tapa la olla, deja que se cocinen de 15 a 20 minutos, o hasta que al chuzarlas con un cuchillo se deslice fácilmente dentro de una papa.
Cuando estén, elimina el agua y pela las papas.
Colócalas en un recipiente y hazlas puré junto con la mantequilla con ayuda de un pasapuré o con un tenedor.
Agrega la crema de leche para darle suavidad y contextura adecuada. Revuelva.
Añada también la leche caliente y mezcla los ingredientes.
Por último, agrega el queso parmesano, sal y pimienta al gusto y revuelva nuevamente para que queden bien integrados nuestros ingredientes.
Si deseas puedes añadirle perejil, tocino cocido, etc.
Calories: 259kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 11g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 28mg | Sodium: 716mg | Potassium: 773mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 335IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 265mg | Iron: 1mg