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Dedos de Queso

Se imaginan unos dedos de queso rellenos de bocadillo o arequipe? Suena delicioso… Entonces quédate con nosotros para conocer cómo hacerlos de una manera rápida y fácil.
Prep Time30 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time40 minutes
Course: Panes y dulces
Cuisine: Colombiana
Keyword: deditos de queso, dedos de queso, palitos de queso
Servings: 12
Calories: 196kcal
Author: Angela Giraldo

Equipment

  • Una sartén

Ingredients

  • 250 g de harina de trigo.
  • 250 g de queso solido campesino, costeño, etc.
  • ½ taza de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 75 g de mantequilla.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 huevo batido.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Bocadillo o arequipe al gusto, opcional

Instructions

  • En un tazón coloca la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la mantequilla en cubos y mezcla manualmente hasta formar migas de harina.
  • Luego agrega el huevo batido, el agua y amasa bien hasta obtener una masa consistente. Si la masa se pega de las manos entonces añada más harina hasta que no se pegue.
  • Colócala en un plástico y déjala en la nevera por lo menos unos 15 minutos.
  • Pasado este tiempo, corta el queso en palitos de 1 centímetro de grosor y de 10 centímetros de largo. (Puedes hacerlo más largo o más corto)
  • Luego sobre una superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo y déjala de 30 centímetros de largo y de 5 milímetros de grosor más o menos.
  • Con un cortador de pizzas o un cuchillo, corta tiras de 2 centímetros de ancho.
  • Coloca un pedazo del queso en el comienzo de la tira (Si deseas puedes ponerle también bocadillo o arequipe congelady enrolla cuidadosamente. Cierra bien cada dedito de masa.
  • Colócalos en un plato enharinado antes de sofreír. Si deseas los puedes congelar y consumir cuando desees.
  • Calienta el aceite a temperatura media y sofríe cada dedito por unos minutos hasta que se doren.
  • Una vez listos, saca y ponlos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Y listo.

¡Buen Provecho!

    Notes

    Puedes untar huevo batido (antes de añadir el queso) a la superficie de cada tira para sellar bien y para que no se salga el queso.

    Nutrition

    Calories: 196kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 6g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 442mg | Potassium: 56mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 344IU | Calcium: 148mg | Iron: 1mg