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Dulce o Mermelada de Guayaba

Sabemos que te encanta preparar recetas fáciles desde la comodidad de tu hogar, por esto hoy te traemos un rico dulce de guayaba, del cual podrás disfrutar todo su sabor y textura.
Prep Time10 mins
Cook Time40 mins
Total Time50 mins
Course: Postres
Cuisine: Colombiana
Keyword: dulce de guayaba, mermelada de guayaba
Servings: 1 taza
Author: Lorena Rodríguez Henao

Equipment

  • Una sartén
  • Licuadora

Ingredients

  • 6 guayabas maduras.
  • ½ taza de panela o azúcar.
  • 2 tazas de agua.
  • 2 astillas de canela.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Instructions

  • Para empezar, lava muy bien las guayabas, corta los extremos y luego pártelas en cubos pequeños. Pon las guayabas en una olla con el agua, la canela y la esencia de vainilla. Deja hervir por unos 20 minutos.
  • Pasado este tiempo, retira del fuego y deja enfriar.
  • Elimina el agua en la que se cocinó las guayabas, pero deja un poquito, y con ella licua las guayabas.
  • Cuela el licuado para eliminar las semillas de la guayaba.
  • Lleva la pulpa ya licuada junto con el azúcar a la olla y pon a hervir a fuego bajo sin dejar de revolver para que no se queme.
  • Una vez empiece a espesar, baja del fuego y deja reposar a temperatura ambiente. Puedes guardarlo en un recipiente de vidrio y refrigerarlo.

¡Buen Provecho!

    Notes

    Si el dulce queda muy aguado, debes llevar al fuego y seguir revolviendo hasta que se evapore el agua.
    O si por el contrario queda muy espesa, lleva nuevamente al fuego y agrega dos cucharadas de agua y revuelve.