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Hojuelas u Hojaldras

Si lo que buscas es preparar hojuelas en casa y sin que te lleve mucho tiempo, nosotros te enseñamos. Quédate y prepara las tradicionales hojuelas, una preparación sencilla que no requiere mucho tiempo y que además tiene un final espectacular
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
0 mins
Total Time30 mins
Course: Panes y dulces
Cuisine: Colombiana
Keyword: hojaldras, hojuelas
Servings: 20 pedazos
Author: Olga Lucia Orozco

Equipment

  • Una sartén

Ingredients

  • 210 g de harina de trigo y un poco más para amasar.
  • 1 cucharada de azúcar blanca y un poco más para decorar.
  • Una pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • ½ taza de jugo de naranja.
  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal.
  • Aceite para freír.

Instructions

  • Mezcla la harina con el azúcar y la sal en un recipiente.
  • En una superficie plana, coloca la harina y forma un hoyo en el centro, allí añada el huevo y mezcla bien.
  • Ahora agrega el jugo de naranja y la mantequilla y continúa revolviendo hasta que se haya integrado. Amasa la masa con las manos por unos minutos hasta que esté suave. (Si la masa se pega a las manos y a la superficie agrega un poco más de harina para que quede suave).
  • Forma una bola pequeña con la masa, colócala en un recipiente pequeño, y cúbrala. Deja reposar minimo unos 15 minutos.
  • Pasados los 15 minutos, coloca la masa sobre una superficie enharinada y aplana bien con un rodillo para que quede delgada, aproximadamente 2 mm o menos, entre más delgada esté la masa, mejor.
  • Corta la masa con un cuchillo en la forma que desees. Despega de la superficie y colócala a sofreír en el aceite a 180ºC hasta que estén doradas por ambos lados. Aproximadamente 2 minutos por cada lado.
  • Retírala del aceite, escúrralas sobre papel absorbente de cocina e inmediatamente espolvorea bien por ambos lados con azúcar blanca granulada o con azúcar en polvo.

Y quedan listas para comer.

    ¡Buen Provecho!