Go Back
+ servings
Print Recipe
5 from 1 vote

Arroz verde

El arroz verde es un buen complemento para tus recetas, lo mejor es que lo puedes acompañar con diferentes proteínas y una deliciosa ensalada. Así que quédate con nosotros y vamos a prepararlo.
Prep Time5 mins
Cook Time25 mins
Total Time30 mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: arroz verde, green rice
Servings: 3
Author: Angela Giraldo

Equipment

  • olla de cocción lenta

Ingredients

  • ½ libra de arroz.
  • 2 tazas de caldo de pollo o de verduras.
  • ½ taza de espinaca.
  • ½ taza de perejil o cilantro.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 ajo.
  • 1 cebolla de huevo.
  • Aceite.

Instructions

  • En la licuadora añada el caldo de pollo o de verduras (en caso de no tener, usa agujunto con las hojas de espinaca, el perejil o cilantro, la sal y la pimienta, y licua hasta que todo esté homogéneo. Reserva.
  • En una olla, añada el aceite, junto con la cebolla y el ajo picado finamente, dora un poco y agrega el arroz. Perla y revuelva con frecuencia para que no se vaya a quemar.
  • Pasados unos minutos, agrega la mezcla de la licuadora (puedes añadirla así o colarla).
  • Deja que hierva, y cuando se le haya secado el agua, tapa la olla y baja el fuego.
  • Deja que se cocine el arroz por otros 15 a 20 minutos.
  • Pasado este tiempo, apaga el fuego y deja reposar unos minutos.

Sirva caliente.

    ¡Buen Provecho!