Sudado de Pollo
Acompáñame a preparar un delicioso sudado de pollo, una receta tradicional que normalmente la preparo en casa los días domingos, te va a encantar y a tu familia aún más.
Servings: 4
Calories: 870kcal
Ingredients
Salsa:
- 2 tomates cortado en trozos pequeños
- ½ cebolla cortada en trozos prqueños
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1 cubito de caldo de pollo.
- 1 pizca de azafrán.
- ½ taza de agua.
Sudado:
- 4 pedazos de pollo
- 1 cucharada de aceite.
- 4 o 5 papas cortadas en trozos medianos.
- 4 pedazos de yuca.
- 3 tazas de agua.
- Sal y pimienta al gusto.
Instructions
- Coloca los tomates, la cebolla, el ajo, el cubito de caldo de pollo, el azafrán y media taza de agua en la licuadora y licúa hasta que queden bien integrados. Reserva.
- En una olla agrega el agua restante, coloca el pollo a cocinar con sal y pimienta, agrega la yuca, la papa, y la salsa que hemos reservado. (Revisa constantemente el agua, si es necesario agrega más, la idea es que quede algo seca la cocción, pero que no se te queme, tampoco que quede aguada)
- Tapa y cocina durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirva sobre arroz blanco.
Deja volar tu imaginación y sorprende a las personas que más quieres con esta receta. ¡Provecho!
Nutrition
Calories: 870kcal | Carbohydrates: 197g | Protein: 11g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 905mg | Potassium: 2181mg | Fiber: 13g | Sugar: 11g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 136mg | Calcium: 111mg | Iron: 3mg