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Donas o donuts caseras

Si se te antoja un dulce para estas tardes de verano, las donas caseras son una muy buena opción, saciara todo antojo que tengas.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: Panes y dulces
Cuisine: Colombiana
Keyword: donas caseras, donuts caseras
Servings: 30 Donas
Calories: 111kcal
Author: Angela Giraldo

Equipment

  • Una sartén

Ingredients

  • 500 g de harina de trigo.
  • 70 g de azúcar normal.
  • 50 g de mantequilla.
  • 25 g de levadura.
  • 100 ml de agua.
  • 150 ml de leche.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 3 a 4g de sal.
  • Aceite.
  • 125 g de azúcar glas.
  • 3 cucharadas de agua.
  • ½ cucharada de zumo de limón.
  • Ralladura de la cascara de limón.
  • Chocolate derretido Opcional
  • Chispitas de dulce Opcional

Instructions

  • En un recipiente coloca la leche y el agua, añada la levadura y revuelva hasta que quede disuelta.
  • Para preparar la masa, coloca la harina en un tazón y añada los 70g de azúcar normal y la sal, mezcla bien y haz un agujero en la mitad e incorpora la mezcla anterior.
  • Añada también la mantequilla, la esencia de vainilla y el huevo. Mezcla muy bien.
  • Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa con las manos hasta obtener una masa muy esponjosa y lisa. Amasa durante unos 10 minutos.
  • Forma una masa, untamos un recipiente con un poco de aceite, coloca la masa dentro, cubra con papel film y deja reposar una hora como mínimo, para que doble su tamaño.
  • Pasado este tiempo, enharina de nuevo la superficie y coloca la masa encima. Vuelva a amasar.
  • Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor aproximado de un centímetro.
  • Corta las donas, ya sea con un aro o con el borde de un vaso. Luego cortamos el agujero del medio. Retira la masa sobrante y haz lo mismo con el resto de la masa.
  • Coloca los pedazos cortados en una bandeja, cubra y deja reposar por 30 minutos más.
  • En una sartén, añada buen aceite y cuando este caliente, introduzca las donas. Debes tener cuidado con la temperatura para que no se vayan a dorar demasiado. Debe estar caliente pero moderado.
  • Dale la vuelta cuando estén doradas, por un lado. Cuando estén dorados por ambos lados, retira y coloca sobre papel absorbente.
  • Ahora, en un tazón, mezcla el azúcar glas con las cucharadas de agua. Añada el zumo de limón y un poco de la ralladura de su cascara.
  • Mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.
  • Introduzca las donas en el glaseado y retira el exceso.
  • Otra decoración opcional es introducir las donas en chocolate derretido y decorar con chispitas dulces.

Deja enfriar un poco y listo.

    ¡Buen Provecho!

      Notes

      Para derretir el chocolate, colócalo en un recipiente para microondas, en el microondas un par de minutos, revuelve y listo, o también puedes derretirlo al baño maría.

      Nutrition

      Calories: 111kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 95mg | Potassium: 36mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 58IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg