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Mantecadas

¿Antojado de una torta tradicional que contenga un poco de licor? Te traemos la receta perfecta, unas deliciosas mantecadas. Prepáralas con nosotros y déjate llevar por su rico sabor.
Prep Time10 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 10 mins
Course: Panes y dulces
Cuisine: Colombiana
Keyword: mantecadas, mantecadas en casa
Servings: 10
Author: Olga Lucia Orozco

Ingredients

  • 250 g de azúcar.
  • 570 g de harina de maíz.
  • 250 g de mantequilla.
  • 60 g de harina de trigo.
  • 250 ml de leche.
  • 6 huevos.
  • 8 g de polvo de hornear.
  • 4 cucharadas de aguardiente opcional.
  • Chispitas de dulce Opcional

Instructions

  • En un tazón grande, con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.
  • Añada los huevos uno a la vez, batiendo muy bien después de cada adición.
  • En otro tazón, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo y el polvo de hornear.
  • Agrega la anterior mezcla a la batidora de a poquito hasta que quede suave y sin grumos.
  • Añada la leche, las 4 cucharadas de aguardiente y bata un poquito más.
  • En un molde bien engrasado, añada porciones del tamaño que desees, para formar las mantecadas o puedes vaciar la mezcla completa para formar un pastel completo y luego partirlo en porciones y lleva al horno precalentado a 180°C.
  • Deja hornear de 50 minutos a 1 hora.
  • Pasado este tiempo, saca del horno, decora con chispitas de dulce o con un poco de azúcar y listo para disfrutar

¡Buen Provecho!