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Dulce de auyama

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso dulce de auyama, un postre maravilloso para disfrutar en una tarde cualquiera. Así que si nunca lo has probado, te recomiendo que lo hagas y pongas manos a la obra.
Prep Time10 minutes
Cook Time1 hour
Total Time1 hour 10 minutes
Course: Bebidas
Cuisine: Colombiana
Keyword: dulce de ahuyama, dulce de auyama, dulce de calabaza
Servings: 8
Calories: 242kcal

Ingredients

  • 1 auyama (1kg.)
  • 1 lb de panela.
  • 5 astillas de canela.
  • 5 clavos de olor.
  • 3 tazas de agua.

Instructions

  • Lava muy bien la auyama, córtala por la mitad y quita las semillas y las membranas.
  • Corta la auyama en trozos medianos o pequeños y colócalos en una olla grande con la panela partida en trozos, la canela, el clavo de olor y el agua.
  • Deja hervir a fuego medio durante unos 30 minutos con la tapa puesta.
  • Pasado este tiempo, destapa y cocina a fuego lento otros 30 a 45 minutos o hasta que el almíbar espese y la auyama esté muy blanda.
  • Retira del fuego, y sirva.

¡Buen Provecho!

    Nutrition

    Calories: 242kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Sodium: 8mg | Potassium: 441mg | Fiber: 2g | Sugar: 52g | Vitamin A: 10649IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 71mg | Iron: 2mg