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Bolitas de plátano y tocino

Traemos para ti unas deliciosas recetas con plátano maduro, y esta vez queremos que te atrevas a saborear las deliciosas bolitas de plátano y tocino, una receta única y con un sabor totalmente delicioso.
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: bolitas de plátano y tocino
Servings: 4
Author: Angela Vanesa Cañas

Equipment

  • Una sartén
  • olla de cocción lenta

Ingredients

  • 2 plátanos maduros.
  • 5 tiras de tocino.
  • Agua.
  • 2 cucharadas de cilantro o perejil.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 12 cubos de queso.
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de pan rallado.
  • 2 huevos batidos.

Instructions

  • En una sartén, coloca las 5 tiras de tocino y deja unos minutos hasta que estén cocidos. Retira y parta en cuadros pequeños. Reserva.
  • En una olla con agua, agrega los plátanos pelados y cortados y deja cocinar por 10 minutos después de que empiece a hervir.
  • Pasado este tiempo, saca del agua y deja reposar unos 5 minutos.
  • En un recipiente, incorpora los plátanos y con ayuda de un tenedor tritura hasta formar un puré.
  • Incorpora el tocino en cuadritos, el cilantro o perejil, la sal y la pimienta. Revuelva hasta integrar los ingredientes.
  • Una vez listo, agarra pequeñas porciones, forma una arepita, coloca un cuadro de queso y procede a formar la bolita.
  • Pásalas por un plato con harina, luego por un plato con huevo batido y por ultimo por un plato con pan rallado. Repita este proceso hasta formar todas las bolitas.
  • En una sartén con aceite caliente, coloca a sofreír nuestras bolitas hasta que estén doradas por todos los lados. Saca del aceite, escurra y sirva inmediatamente.

¡Buen Provecho!