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Ensalada de verduras y pollo

Si quieres disfrutar de una deliciosa ensalada con verduras pero que lleve alguna proteína te tenemos la idea perfecta, una rica y nutritiva ensalada de verduras y pollo, un plato perfecto que puede llenar todas tus expectativas.
Prep Time10 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time20 minutes
Course: Ensaladas
Cuisine: Colombiana
Keyword: ensalada de pollo y verduras, ensalada de verduras y pollo
Servings: 4
Calories: 697kcal

Equipment

  • Una sartén

Ingredients

  • 300 g de pollo.
  • 1 taza de alverja.
  • 2 piezas de zanahoria.
  • 2 o 3 papas.
  • Aceite.
  • 1 taza de mayonesa.
  • Sal y pimienta.

Instructions

  • Pica la zanahoria y la papa en trozos pequeños y reserva.
  • Coloca a cocinar la papa picada, la zanahoria picada y la alverja en ollas separadas de 5 a 10 minutos o hasta que las verduras se encuentren en su punto. Escurra y reserva.
  • Salpimienta el pollo por ambos lados.
  • En una sartén con un poco de aceite, sofríe el pollo por ambos lados.
  • Retira del sartén y corta en cuadros pequeños.
  • En un bol o recipiente, coloca la zanahoria, la papa y la alverja ya cocidas y adiciona la mayonesa. Revuelva bien.
  • Por último, añada el pollo en trozos y vuelva a revolver cuidadosamente.
  • Rectifica sabor, sirva y disfruta.

¡Buen provecho!

    Notes

    Puedes añadirle lechuga fresca.

    Nutrition

    Calories: 697kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 19g | Fat: 57g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 29g | Monounsaturated Fat: 16g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 1019mg | Potassium: 787mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5516IU | Vitamin C: 38mg | Calcium: 45mg | Iron: 2mg