Yuca frita
Prepara unas deliciosas yucas fritas en tan solo 30 minutos, y sorprende a tu familia con este rico alimento.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time25 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: yuca frita, yuquita frita
Servings: 4
Calories: 305kcal
- 1½ libra de yuca fresca.
- Agua.
- 2 dientes de ajo picados.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
Lo primero es pelar y cortar la yuca en pedazos de 3 a 4 pulgadas.
En una olla mediana, coloca la yuca y cubra con suficiente agua, agrega el ajo y añada un poco de sal.
Tapa la olla y deja hervir a fuego alto, cuando hierva, baja el fuego y deja cocinar de unos 20 a 25 minutos o hasta que la yuca este blanda.
Pasado este tiempo, saca la yuca del agua y escúrrala.
Pon a calentar el aceite, y una vez caliente, sofríe la yuca por unos 5 minutos o hasta que doren.
Luego sácalas del aceite y ponlas en papel absorbente.
Sazona con un poco más de sal y sirva inmediatamente.
Calories: 305kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 2g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Sodium: 611mg | Potassium: 467mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 22IU | Vitamin C: 36mg | Calcium: 34mg | Iron: 1mg