Cazuela de pollo
Prepara hoy una deliciosa cazuela de pollo hecha en casa y con mucho amor, deleita a tus invitados o familiares con esta cazuela llena de sabor.
Servings: 5
Calories: 496kcal
Ingredients
- 5 presas de pollo.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- 1 cebolla de huevo finamente picada.
- 2 papas.
- 1 pimentón pequeño sin semillas y picado.
- 1 zanahoria.
- ¼ cucharadita de comino.
- 4 tazas de caldo de pollo.
- 2 mazorcas.
- 2 tazas de leche de coco.
- ½ taza de crema de leche.
- 1 taza de alverja verde.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de pasta o salsa de tomate opcional.
- Cilantro.
Instructions
- Derrita la mantequilla en una olla mediana a fuego medio.
- Añada la cebolla, el pimentón, la zanahoria pelada y rallada, el comino y cocina por unos 3 a 5 minutos.
- Agrega las papas peladas y cortadas en trozos, las presas de pollo, la pasta de tomate y el caldo, aumenta el fuego y deja hervir.
- Cuando hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 12 a 15 minutos.
- Añada la leche de coco, y la mazorca cortada en trozos o desgranada, y continua la cocción por unos 8 a 10 minutos más.
- Agrega la crema de leche, las alverjas y cocina por 5 minutos más. Salpimienta al gusto.
- Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir caldo de pollo o agua.
- Agrega cilantro picado, sirva y disfruta.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 496kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 9g | Fat: 39g | Saturated Fat: 29g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 58mg | Sodium: 1310mg | Potassium: 1042mg | Fiber: 5g | Sugar: 7g | Vitamin A: 3746IU | Vitamin C: 78mg | Calcium: 77mg | Iron: 5mg