Carne con champiñones
Atrévete a sorprender a tu familia con esta deliciosa receta, una carne con champiñones, tan exquisita que no dejarán nada en el plato.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time25 minutes mins
Course: Carne de Res
Cuisine: Colombiana
Keyword: carne con champiñones
Servings: 4
Calories: 208kcal
Author: Angela Vanesa Cañas
- 4 filetes de carne.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- ½ cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 taza de cebolla de huevo finamente picada.
- 3 dientes de ajo picado.
- 500 g de champiñones.
- ¼ taza de caldo de carne.
- ¼ taza de crema de leche.
- Sal y pimienta.
En una sartén calienta 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añada la carne, el comino, el tomillo, salpimienta y sofríe por unos 5 minutos hasta que se dore. Retira la carne de la sartén.
En la misma sartén, añada la cebolla, los ajos y los champiñones con el resto de la mantequilla y cocina a fuego medio alto revolviendo constantemente, por unos 4 o 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
Agrega el caldo de carne y cocina unos 4 minutos más.
Añada la carne, la crema de leche, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento hasta que la crema se caliente, sin dejar hervir, unos 4 minutos aproximadamente.
Rectifica el sabor y sirva inmediatamente.
Calories: 208kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 52mg | Sodium: 752mg | Potassium: 518mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 667IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 46mg | Iron: 2mg