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Sopa de fideos

Si quieres preparar algo tradicional y casero, no hay receta que supere la sopa de fideos, tan perfecta y deliciosa como la soñaste.
Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Total Time25 mins
Course: Sopas
Cuisine: Colombiana
Keyword: sopa de fideos
Servings: 4
Author: Angela Vanesa Cañas

Equipment

  • olla de cocción lenta

Ingredients

  • 1 litro de agua.
  • 120 g de fideos.
  • 2 papas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 libra de mollejas de pollo.
  • ½ cebolla de huevo.
  • Un trozo de apio.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instructions

  • Lava y corta las mollejas de pollo en porciones pequeñas
  • En una olla con agua, agrega las mollejas de pollo y coloca a cocinar por unos 5 minutos.
  • Mientras tanto pela las papas y la zanahoria, córtalas en cubitos o en trozos, como más te guste, la zanahoria puedes rallarla si lo deseas.
  • Pasados los 5 minutos añada los ingredientes anteriores a la olla, agrega además la zanahoria, el trozo de apio, los fideos, salpimienta y deja cocinar hasta que la papa este blanda, unos 15 minutos aproximadamente.
  • Luego, baja del fuego, rectifica el sabor y sirva inmediatamente.

¡Buen Provecho!