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Crema de pollo

Si buscas una receta sencilla y exquisita, con sabor a casa, la crema de pollo es la receta perfecta y se acomoda a todo lo que buscas. Quédate y cocina con nosotros.
Prep Time5 mins
Cook Time25 mins
Total Time30 mins
Course: Sopas
Cuisine: Colombiana
Keyword: crema de pollo
Servings: 5

Equipment

  • olla de cocción lenta
  • Licuadora

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo grande.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de cebolla de huevo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 zanahoria.
  • 3 papas.
  • 6 tazas de caldo de pollo o agua.
  • ½ taza de leche.
  • ½ taza de crema de leche.
  • Sal y pimienta.

Instructions

  • En una olla grande calienta la mantequilla y agrega la cebolla de huevo cortada en cubitos, el ajo picado y cocina a fuego medio unos 4 minutos.
  • Agrega el pollo, el comino, el caldo, las papas peladas y cortadas en trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos, y deja hervir.
  • Deja cocinar hasta que el pollo este blando, unos 20 minutos.
  • Añada sal y pimienta, baja del fuego, deja enfriar y retira el pollo.
  • Mientras el caldo enfría, vamos desmenuzando el pollo y reserva.
  • Una vez el caldo se haya reposado, lleva todo a la licuadora sin el pollo, y licua.
  • Vuelve a llevar la mezcla a la olla, agrega la leche y la crema de leche, deja cocinar unos minutos y listo.
  • Baja del fuego, sirva la crema en los platos, pon pollo desmenuzado en cada uno y sirva inmediatamente.

¡Buen Provecho!