Torta de Pan
Hoy quiero compartir esta receta de torta de pan que además de ser un clásico en el mundo de la repostería, es una excelente alternativa para usar el pan que sobra en la cocina o aquel que no alcanzaremos a consumir.
Servings: 12
Calories: 319kcal
Ingredients
- 600 gr de pan duro o viejo.
- 100 gr de mantequilla derretida.
- ¾ de taza de azúcar.
- 1 litro de leche.
- 4 huevos.
- 200 gr de leche condensada.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- ½ cucharadita de sal.
- Pasas o trocitos de bocadillos al gusto.
Instructions
- Pica el pan en trozos pequeños y llévalo a un tazón con la leche. Deja en remojo por alrededor de 30 minutos para que la absorba toda, se debe ir revolviendo constantemente.
- Pasado este tiempo, agrega uno a uno el resto de los ingredientes empezando por los huevos, la mantequilla, el azúcar, la leche condensada, el polvo de hornear, la vainilla, la sal y finalmente las pasas o el bocadillo. Es importante que cada que agregues un ingrediente no te detengas de revolver para que la mezcla sea compacta.
- Precalienta el horno a 140º C y prepara un molde o refractaria engrasándola con un poco de mantequilla o papel vegetal.
- Vacía la mezcla en el molde y lleva al horno por una hora (para comprobar que esté a punto, introduce un cuchillo o palillo en la mitad de la torta y si sale limpio y seco significa que ya está).
- Pasado este tiempo retírala del horno y déjala reposar por lo menos una hora. Sirva fría y acompáñala con la bebida de tu preferencia.
¡Buen Provecho!
Nutrition
Calories: 319kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 8g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 78mg | Sodium: 539mg | Potassium: 176mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 333IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 172mg | Iron: 2mg