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Ají colombiano

Prepara este delicioso ají colombiano, el mejor acompañamiento para múltiples recetas, así que no dudes en hacerlo y vamos por la receta, muy fácil y rápido.
Prep Time10 mins
Cook Time0 mins
Total Time10 mins
Course: Salsas
Cuisine: Colombiana
Keyword: ají colombiano, ají picante
Servings: 5

Ingredients

  • 300 g de cebolla larga.
  • 1 unidad de cebolla de huevo.
  • 3 unidades de tomates rojos.
  • 150 ml de vinagre blanco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 ají picante pimienta negra molida o picante en polvo.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Un poco de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.

Instructions

  • Pica las cebollas, los tomates y el ají.
  • En un recipiente añada la cebolla, la cebolla de huevo, los tomates, el vinagre blanco, el aceite de oliva, el ají, el zumo de limón, el cilantro, la sal y el azúcar.
  • Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes, lo más importante al final, es rectificar el sabor, que no nos vaya a quedar muy picante o muy suave.
  • Guárdalo en un frasco y llévalo a la nevera para conservarlo más tiempo.

Disfrútalo con empanadas o a tu gusto.