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Arroz con chorizo

¿Antojado de un arroz con chorizo? Aquí te traemos una receta exclusiva y deliciosa que te encantará desde el primer momento. Quédate y cocina con nosotros.
Prep Time5 minutes
Cook Time40 minutes
Total Time45 minutes
Course: Básicos
Cuisine: Colombiana
Keyword: arroz con chorizo
Servings: 6
Calories: 473kcal
Author: Angela Vanesa Cañas

Ingredients

  • 4 chorizos en rodajas.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • ½ cebolla de huevo en rodajas.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 4 tazas de agua o caldo de pollo.
  • 240 ml de salsa de tomate.
  • ½ cucharadita de orégano seco.
  • ½ cucharadita de comino molido.
  • 2 tazas de alverja opcional.
  • Sal y pimienta.

Instructions

  • En una olla grande y a fuego medio – alto calienta el aceite. Cocina el chorizo mezclando constantemente durante 2 minutos.
  • Agrega la cebolla, el ajo y cocina hasta que la cebolla quede transparente.
  • Añada el agua, la salsa de tomate, el orégano y el comino. Mezcla bien, salpimienta y agrega el arroz.
  • Deja que hierva y reduzca el fuego a bajo.
  • Tapa y deja cocinar durante 30 minutos más o hasta que el arroz esté tierno.
  • Agrega la alverja y cocina durante 2 minutos más.
  • Sirva inmediatamente.
  • ¡Buen Provecho!

Notes

Si la alverja no está cocinada, añádala justo con el arroz.

Nutrition

Calories: 473kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 25g | Fat: 36g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 83mg | Sodium: 2188mg | Potassium: 272mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1018IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 29mg | Iron: 4mg