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Sopa de avena

El cereal como la avena es un ingrediente muy rico en fibra, el cual nos permite preparar diversos platos, como el de hoy, una deliciosa sopa de avena. Aprende como preparar una sopa tan sencilla y sabrosa como esta.
Prep Time3 mins
Cook Time30 mins
Total Time33 mins
Course: Sopas
Cuisine: Colombiana
Keyword: sopa de avena
Servings: 8
Author: Angela Vanesa Cañas

Ingredients

  • 10 cucharadas de avena en hojuelas.
  • 4 tazas de caldo de pollo.
  • 2 tazas de leche.
  • 1 cucharadita de azafrán.
  • 1 cucharadita de laurel molido.
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de vino blanco.
  • 1 cucharada de sal.
  • Pollo desmechado al gusto Opcional
  • Cilantro al gusto Opcional

Instructions

  • En una olla a fuego medio, coloca el caldo, la leche, la avena, la cebolla, el azafrán, el laurel, el pollo desmechado (si lo usas) y la sal.
  • Coloca a hervir durante 30 minutos.
  • Adiciona el vino, baja del fuego y sirva caliente añadiendo cilantro al gusto.

¡Buen Provecho!